教えてください

2014年07月29日

教えてください

炭火焼きのうなぎ,温め直す時ってどうやったら美味しくできますか？
調べてみると,フライパンやグリルでやるのがいいみたいですが…

せっかくの炭火焼きなのに風味落ちないですかね？

心配しすぎですか？笑

いい方法知ってる方教えてくださいm(_ _)m

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Posted by あゆかか at 17:44│コメントをする・見る(5) │ごはん

この記事へのコメント

せっかくの美味しい鰻だから美味しくいただきたいですよね＾＾
きっとピカさんのは生を蒸さずに焼いた蒲焼だから
関西風のカリッフワッって感じの蒲焼かな？
今は暑いからそのまま熱々ご飯でも美味しいと思いますが
少し温めたいですよね　
そうなるとうちは魚焼きグリルでちょっと炙る感じかな？
チンじゃちょっともったいないかなと思います
酒をふるとちょっとふんわりと仕上がり
酒をふらないでそのまま焼くと香ばしくカリッとした感じに焼きあがります
好き好きですね　
弁当でパックで売ってるのはそのままチンですが＾＾
いろんな方法があると思いますので
美味しく食べてくださいね

Posted by ぷ～ at 2014年07月29日 18:24

>>ぷ〜さん
コメントありがとうございました(>_<)

ぷ〜さんとこがグリルで炙るということだったので,うちもグリルを使ってみました(*´∀｀*)
うなぎをグリルで焼く前にしっかり水洗いするといいと色々調べた中にあったので,洗ってからお酒をふって炙ってみました
ふっくら仕上がってとても美味しかったです❤
助かりました(>_<)

Posted by あゆかか

at 2014年07月29日 22:23

あゆかかさん

あららピカさんの鰻洗っちゃった？
洗うのは市販のパック入りとかで日持ちするのあるでしょ？
ああ言うのは他にいろんなものがついてる場合にうなぎは洗うとか言うけど
ピカさんのじゃもったいなかったかなあ　
洗っても美味しかったですか？
せっかくの脂が落ちなかったかなあと
最終的に美味しくいただけたらいいんですけどね＾＾

Posted by ぷ～

at 2014年07月30日 00:29

すみません
なんか偉そうな言い方しちゃった(>_<)
ただ温め直すとタレが焦げるからあゆかかさんのやり方で
タレを少し落とした方が正解かも
今度この方法でやってみます　ありがとう♪

Posted by ぷ～

at 2014年07月30日 00:36

>>ぷ〜さん
偉そうだなんてとんでもないです(^^)
全然そんなこと思わなかったですよ♪
気にしないでくださいねm(_ _)m

実は洗うか洗わないかでかなり迷ったんです(>_<)
けど,とりあえずタレは買ってあるから洗っちゃえ〜!!
と思って脂のことはすっかり忘れてて洗っちゃいました（汗）

でも,ふっくらしてて美味しく食べれましたよ(*≧ω･)b
なかなか高価なものなのですぐにまた違うやり方で温めて食べてみると言うのができないので残念です(；´Д｀)

Posted by あゆかか

at 2014年07月30日 23:05

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